Caipirinha Set von Pitu

Wer genug vom Winter hat, ist mit einem Caipirinha Set von Pitu bestens bedient. Das Caipi Set enthält alles was man für die Herstellung dieses phantastischen Cocktails benötigt. Neben einem Stößel, Dosierlöffel und Glas werden Strohalme und brauner Zucker sowie eine Flasche Cachaca von Pitu mitgeliefert. Zusätzlich benötigt man für eine gelungene Caipirinha ein halbe Limette und ausreichend crushed Eis.



Rezept für eine Caipirinha
1/2 Limette
4-6 cl Pitu
2 Dosierlöffel brauner Zucker
Crushed Ice

Zubereitung / Rezeptanleitung: Die Limette vor der Nutzung mit warmem Wasser abwaschen. Dann eine Hälfte schneiden und die Hälfte wiederum achteln. Anschließend die Limette mit dem braunen Zucker in ein massives Longdrinkglas geben und mit dem Stößel zerdrücken. Nun das Glas mit Crushed Eis auffüllen und den Cachaca / Pitu hinzugeben. Mit einem Strohhalm noch etwas verrühren. Fertig ist die Caipirinha.

Jim Beam Honey / Bourbon Whiskey - eine echte Innovation

Außergewöhnlicher Bourbon Whiskey aus dem Hause Jim Beam in einer Limited Edition. Dieser Bourbon ist mit Honig verfeinert und verfügt über ein besonders weiches Aroma. Man trinkt ihn am besten gut gekühlt oder mit Eis. Mit diesem Whisky hat Jim Beam eine echte Innovation geschaffen, die es hoffentlich noch lange gibt.

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Tequila Sunrise - ein Sonnenaufgang

Tequila Sunrise
6 cl Tequila (weiß)
1 cl Grenadine (Sirup)
12 cl Orangensaft

Zubreitungsempfehlung:
Tequila und Orangensaft im Shaker gut schütteln. In ein mit Crushed-Ice gefülltes Glas abseihen. Grenadine anschließend in das Longdrinkglas geben. Am Glasrand ein Viertel einer Limette befestigen. Mit Trinkhalm ausgeben.

Spirituosenempfehlung:
- Tequila: Als passenden weißen Tequila zu diesem Drink eignen sich verschiedene Marken. Neben dem Sauza Blanco Tequila und dem Jose Cuervo Clasico kommen der Olmeca Blanco, der Espolon Silver und der Sauza Hornitos Plata in Frage. Insbesondere der Espolon Silver, aber auch der Sauza Hornitos Plata sind hervorragende Tequila, die nicht nur in Mixgetränken ihre Qualität voll ausspielen. Prinzipiell abzuraten ist von Sierra Tequila. Der Standardtequila aus dem Hause Sierra ist qualitativ eher unterdurchschnittlich. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis besitzt der Jose Cuervo Clasico.

- Grenadinesirup: Grenadine ist ein wichtiger Barsirup und neben Curacao Bleu ein Muss für jede Hausbar. Grenadine wird aus dem Granatapfel gewonnen und verfeinert mit seinem einzigartigen Geschmack viele Cocktails. Grenadine ist natürlich alkoholfrei. Besonders zu empfehlen ist Grenadinesirup aus dem Hause Monin.

B 52 - der Klassiker

B 52
2 cl Kahlua
2 cl Bailey's Original Irish Cream (gekühlt)
2 cl Rum 73%

Zubreitungsempfehlung:
Alle Zutaten nacheinander über einen Löffel vorsichtig in ein Longdrinkglas geben. Die Zutaten dürfen sich nicht vermischen, damit drei Farbschichten entstehen. Dieser Cocktail darf auch angezündet werden.

Spirituosenempfehlung:
- Kahlua: Kahlua ist ein mexikanischer Kaffeelikör. Kahlua zeichnet sich durch eine außerordentliche Geschmacksvielfalt aus. Neben Kaffee- lassen sich auch Vanillenoten erkennen. Als Basisspirituose zahlreicher Klassiker ist Kahlua sehr beliebt.


- Baileys Original Irish Cream: Baileys ist eine Komposition aus verschiedenen irischen Whiskeys und Sahne. Bailey's Original Irish Cream zählt zu den Cream Likören, die sich steigender Beliebtheit erfreuen. Neben der klassischen Variante gibt es außerdem Baileys Coffee, Baileys Mint Chocolate und Baileys Caramel.

- Rum 73%: Overproof Rums sind etwas Besonderes. Der Alkoholgehalt dieser Rum liegt jenseits der 40% - meist zwischen 60 und 75%. Besonders zu empfehlen sind hierbei der Wray & Nephew White Overproof, Harpoon Jamaica Rum 73% und der Bacardi 151, welche qualitativ hervorragende Eigenschaften aufweisen. Der Wray & Nephew White Overproof besitzt 63%, der Harpoon Rum 73% und der Bacardi 75,5% Alkoholgehalt.

French 75 - ein prickelndes Erlebnis

French 75
2 cl Zitronensaft
2 cl Gin
1 cl Zuckersirup
Champagner

Zubreitungsempfehlung:
Alle Zutaten (ohne Champagner) schütteln und in ein Champagnerglas abseihen. Mit gekühltem Champagner auffüllen und einmal umrühren.

Spirituosenempfehlung:
- Gin: Die Palette der Spirituosen, die auf Wacholder basieren ist groß. Als guter Gin für den French 75 eignet sich meiner Meinung nach der Bombay Sapphire London Dry Gin. Der Bombay Sapphire ist ein Premium Gin, der in jeder Bar ein Blickfang ist. Weitere hervorragende Gin sind der Hendrick's Gin und Tanqueray London Dry Gin, sowie der Beefeater London Distilled Dry Gin.


- Champagner: Champagner ist ein weites Feld. Es gibt hier unterschiedlichste Geschmacksausprägungen, Qualitäten und natürlich eine riesige Auswahl. Für den French 75 eignen sich bspw. der Veuve Clicquot Brut und der Moet & Chandon Brut Imperial. Daneben könnte man auch den Piper Heidsieck Brut für diesen Cocktail verwenden, wobei ich die beiden erstgenannten bevorzuge.